|
Целлюлоза
[от лат. cellula – клетушка, клетка; cellulose] – твердый, не растворимый в воде полисахарид, основной компонент клеточных стенок высших растений, играющий роль каркаса, несущего основную механич. нагрузку. Содер. Ц. в древесине – 40–50% (на сухое в-во). Ц. состоит из нитевидных макромолекул, образованных остатками моносахарида глюкозы, соединенных глюкозидной (–O–) связью. В соединении с водой Ц. ведет себя как коллоид: способна поглощать воду и набухать, чем объясняется сильная гелификация и расслоение клеточных оболочек при захоронении растительных остатков. Ц. относится к числу наиболее устойчивых в условиях диагенеза природ. углеводов. Наряду с лигнином принимает участие в образовании гумусовых компонентов концентрированных (угли) и рассеянных форм ОВ. Син.: клетчатка.
|
